Получается, что отравиться семенами льна можно, но сложно. А нагрев масла к этому делу вообще не имеет отношения...

Нет не станет. Но это масло не предназначено для жарки. Измельченное льняное семя подмешивают в пищу, а льняным маслом заправляют салаты. Это хороший источник омега-3 ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Принято считать, что льняное масло выдерживает нагрев до 150 градусов, а измельченные семена запекали во всяких кексиках при 180 градусах. И ничего. Съедобно. О токсинах речи вообще не шло. Проблема была в окислении и прогоркании. Поэтому чем сильнее семена льна измельчены, тем холоднее для них должны быть условия хранения. Иначе они будут окисляться. ☠️Цианиды Мне кажется, что история...