376 подписчиков
👍 МОЙ РЕЦЕПТ В ВАШУ ПОДБОРКУ 👍
1 кг говядины
1 ч л нитритной соли
1 ч л соли обычной
Перец черный молотый
4 зубчика чеснока
1 ч л сахара
По вкусу хмели-сунели, мускатный орех.
Смесью чеснока и сухих ингредиентов хорошо натереть говядину, завернуть в фольгу и отправить на 1 сутки в холодильник. Я готовлю 2-3 кг сразу, так как один улетает за день).
Запекать в разогретой духовке 1 час при температуре 150*, еще 2 часа при температуре 120*
Около минуты
30 марта 2024