Найти в Дзене
325 подписчиков

Смородиновый ликер


★ : 5.0

♥

Для приготовления лучшего ликера из красной смородины вам понадобится всего 5 ингредиентов и минут 20. За это время Китченбот смешает замечательный ликер, и вы можете расслабиться. И, кстати, у вас тоже есть отличный сувенир, если вас в ближайшее время пригласят на вечеринку.

Порции : 2 флакона по 750 мл каждый

Ингредиенты

• 200 г воды
• 300 г сахара
• 500 г красной смородины
• сок 1 лимона
• 20 г домашнего ванильного сахара
• 600 г водки

Способ приготовления

Установите в чашу многофункциональный нож. В чашу наливаем воду с сахаром и помещаем смородину, варим 15 минут|100°С | скорость 2. Затем измельчите 10 секунд | скорость 8.
Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте 20 секунд | скорость 5.
Осторожно процедите через мелкое сито или просто дайте ему отстояться и разлейте по стерильным бутылкам.

Комментарии

Что делать, если наливка из красной смородины загустела?
Смородина содержит много пектина и желирует, из-за чего ликер может стать густым или иметь консистенцию желе. Очень тщательно процедите плоды через сито, так как пектин в основном находится в семенах.
Чтобы быть абсолютно уверенным, что ваш ликер останется жидким, вы также можете добавить пектиназу. Этот фермент предотвращает желирование фруктов и гарантирует, что соки или ликеры останутся жидкими. Вы можете приобрести пектиназу в аптеке, магазинах здорового питания или через Интернет.
Если ваш ликер уже стал тверже желаемого, пектиназу можно добавить и позже, но обязательно следуйте инструкции на упаковке.
Сколько хранится домашний ликер?
Нас часто спрашивают, сколько хранится домашняя наливка. Конечно, здесь есть различия. Фруктовый ликер, такой как этот черносмородиновый, всегда сохраняется дольше, чем, например, яичный ликер. Его определенно хватит на несколько месяцев, если хранить в темном месте.
Для ликеров, содержащих яйца и/или сливки, срок годности ограничен несколькими неделями. Эти ингредиенты также сохраняются дольше благодаря нагреванию и спирту. Если есть сомнения, всегда поможет тест на запах или вкус. Если ваши чувства говорят: с ликером все в порядке, нет ничего плохого в том, чтобы его пить.
#алкоголь #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot

* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
1 минута