Помните эту байку, что жировые клетки только разбухают от жира, но количество их может не меняться? Если бы жировые клетки дохли через несколько лет, что все люди с ожирением могли бы просто подождать несколько лет и похудели бы. Но так не бывает...

Вопрос: Доктор, а про десяток лет, на которые в наших клетках омега-6 застревает — это образное выражение? Когда-то читал, что наши клетки столько не живут (кроме нервной ткани) и постоянно заменяются. Какие-то за дни и месяцы, какие-то несколько лет живут и всё, потом новыми заменяются. Мой ответ: Клетки кишечника живут 3–5 дней, некоторые нервные клетки, клетки сердца и глаз не меняются никогда. Но примерно 75% по массе наших клеток представлены жиром и мышцами. Они живут дольше десяти лет. Давайте пойдем простым логическим путем? Предположим, что жирные кислоты застревают в жировых клетках....