Зеленые листовые овощи, такие как капуста, руккола, мангольд и коллард, являются одними из лучших продуктов, способствующих укреплению памяти. Фактически, когда группа исследователей изучила данные оценки когнитивных способностей 960 участников проекта "Память и старение", они обнаружили, что всего одна ежедневная порция листовой зелени положительно влияет на когнитивные способности. Употребление зеленых листовых овощей может способствовать замедлению снижения когнитивных способностей с возрастом, возможно, благодаря нейропротекторному действию лютеина, фолата, β-каротина и филлохинона", - говорится в исследовании 2018 года, опубликованном в журнале Neurology. Добавление в рацион зеленых листовых овощей может стать простым способом поддержания здоровья мозга.