1812 подписчиков
Для многих из нас кофе стал привычным ежедневным напитком.
Однако иногда стоит вспомнить о традициях различных стран, оставить суету, расслабиться и насладиться приятным ароматом и вкусом любимого напитка. ☕️
🇪🇬 Ближний восток
В арабских странах кофе было принято пить утром с кардамоном, мускатом и гвоздикой. Считалось, что такое сочетание кофе и специй пробуждает тончайшие чувства, настраивает на творчество. Пить кофе полагается только из фарфоровой или керамической посуды, в тихой обстановке, не отвлекаясь ни на что.
🇪🇹 Эфиопия
На родине кофе есть множество своих традиций, связанных с этим напитком.
Обжарку кофейных зёрен всегда поручают самой молодой женщине в семье. Делается это на специальной железной сковороде — Baret Metad.
С напитком связана целая церемония. На полу расстилается традиционный ковер, на который ставят кофейный столик с деревянным подносом и небольшими фарфоровыми чашечками. Кофейник оставляют на несколько минут, чтобы гуща осела на дно. В качестве закуски подается обжаренный ячмень и арахис. 🥜
🇮🇳 Индия
Особое внимание уделяется расстоянию от чашки до кофейника, из которого наливается кофе. Считается, что чем больше это расстояние, тем лучше будет напиток.
🇹🇷 Турция
Кофе по-турецки готовят в турке на раскалённом песке. Напиток подают в маленьких чашечках с лукумом или с цукатами и орехами. С кофе всегда приносят стакан воды, который нужно выпить перед дегустацией напитка, чтобы очистить рецепторы от лишних вкусов.
🔮 Кстати, гадание на кофейной гуще пошло именно отсюда! В некоторых кофейнях можно обратиться к гадалке, услуги которой нередко включены в стоимость чашки кофе.
🇸🇪 Швеция
В Швеции распространён напиток, который носит название «kaffeost» (кофейный сыр). В черный кофе добавляют несколько кусочков лапландского сыра 🧀, который придаёт напитку сливочную текстуру.
Если вы знакомы с другими кофейными традициями, обязательно поделитесь в комментариях! 👇
#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто
1 минута
5 апреля 2024