142,9 тыс подписчиков
Террин
Когда-то давно, я готовила террин, который с легкостью покорил меня своим вкусом. Но, по непонятной причине, я совсем забыла о его существовании. К счастью, вчера я вспомнила о нем! Нужно обязательно приготовить вновь.
Если вы уже пробовали это блюдо, оставьте, пожалуйста, свои впечатления в комментариях. Буду очень рада узнать ваше мнение!
Ингредиенты на большой террин:
Фарш ( у меня говяжий) - 1 кг
Баклажаны - 1 шт
Сыр адыгейский - 300 г
Бекон с/к - 400 г
Яйца - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Карри - на кончике ножа
Зира - 1 ч. л
Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Баклажаны нарезать на средние кусочки.
2. Лук очистить, нарезать на средние кусочки.
3. Обжарить баклажаны с луком на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Соединить фарш, обжаренные овощи, яйцо, тертый сыр, специи, соль и перец, перемешать.
5. Форму для запекания застелить беконом, так, чтобы края бекона свисали.
6. Выложить слой фарша, брусочки моркови и еще слой фарша, закрыть беконом.
7. Форму с террином, обернуть фольгой.
8. На противень влить горячую воду и поставить в воду форму с террином (форма должна быть на 1/3 в воде).
9. Отправляем в разогретую до 180 г духовку на 1,5 часа.
10. За 10 минут до готовности нужно снять фольгу, пусть подрумянится.
11. Если образовалось много сока, то лучше его слить, остудите и поставьте минимум на 5 часов в холодильник.
Террин едят в остывшем виде, но и в горячем он очень вкусный
Приятного аппетита!
1 минута
31 марта 2024
4353 читали