Найти тему
4 подписчика

Время для чая


Традиция пить послеобеденный чай существует с 1800-х годов и обычно подается с 16:00 до 19:00. Говорят, рост популярности чаепития начался в 19 веке, когда Анна, 7-я герцогиня Бедфорд и другие дамы из высших слоев общества немного проголодались перед ужином. Решением было выпить чашку чая и легкий перекус во второй половине дня, чтобы сдержать приступы голода. Вскоре это стало частью распорядка дня, и герцогиня начала приглашать друзей в дом, чтобы они присоединились к ней, чтобы освежиться, а остальное, как говорится, уже история. Однако именно благодаря королеве Виктории
послеобеденное чаепитие стало более формальным мероприятием. Во время ее правления чайный сервиз становился все более величественным, а наслаждение ритуалом в знаменитых обеденных залах страны имело социальный статус. Этикет играл большую роль, от дресс-кода до того, как наливали и размешивали чай.
Сегодня не существует строгих правил при подаче послеобеденного чая, но традиционно он состоит из декоративной трехъярусной подставки для торта, на которой выставлены изысканные сэндвичи, небольшие закуски, булочки - сконы, которые поддаются с джемом, а также разнообразие мини-пирожных на один укус. Все это сопровождается чашкой свежезаваренного листового чая, обычно Эрл Грей, Дарджилинг и Ассам.

А я предлагаю выпить чай с баскским чизкейком и насладиться приятными мгновениями 🌺.

P.S. Текст - мой свободный перевод из книги «Afternoon tea at home » by Will Torrent
1 минута