53 подписчика
День 87🐲
Всем привет! Продолжаю поститься)
1. Грибной суп с овощами и перловкой
Ингредиенты:
- 1 стакан перловой крупы
- 300 г свежих шампиньонов
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- соль, перец, зелень по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Перловую крупу промыть и залить холодной водой на несколько часов. Шампиньоны нарезать кубиками, лук измельчить, морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и жарить еще 5 минут. Затем добавить грибы и жарить, помешивая, еще 7 минут. В кастрюлю с перловкой добавить обжаренные овощи с грибами, залить водой и варить на среднем огне до готовности перловки и картофеля. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Варить еще 5-7 минут, затем снять с огня и дать настояться под крышкой 10-15 минут.
2. Овощной салат с авокадо и кукурузой
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 2 огурца
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 банка консервированной кукурузы
- сок половины лимона
- оливковое масло
- зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза)
Приготовление:
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожуры. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела. Огурцы нарезать кубиками, красный и желтый перец - соломкой. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить кукурузу, заправить оливковым маслом и посыпать зеленью.
3. Картофельное пюре с морковью и луком
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 1 крупная морковь
- 1 небольшая луковица
- сливочное масло
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить картофель и морковь, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости овощей. Добавить лук и продолжать тушить еще 5 минут. Переложить овощи в блендер, добавить немного воды, если необходимо, и измельчить до однородной массы.
Всем добра!
1 минута
27 марта 2024