4531 подписчик

🧆ОБЕД ПО-СЕВАСТОПОЛЬСКИ🧆

ХАМСА.... Покровский хлеб... И огурчик..

Мммм..

🦈Хамса по 250₽/кг (главное, купить без чешуи)

🥖Покровский хлеб нарезка рублей ок. 50( забыла цену)

🥒Огурец свежий крымский 210₽/кг

Солёное в рационе сильно ограничила, но иногда так хочется😁😁😁

Меня просили дать рецепт, как я солю горбушу.

Очень просто.

На среднюю рыбу ок. 1-1.5кг я беру 6 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.

Купила плоскую прямоугольную пластиковую коробку с крышкой по размеру средней рыбки, иногда хвостик заламываю, если не влезает.

Насыпаю равномерно соль внутрь рыбы и снаружи. Закрываю крышкой и ставлю на сутки в холодильник.

Через сутки сливаю жидкость. Рыбу можно есть.

Если рыбка меньше 1 кг, то количество соли уменьшаю пропорционально.

Если рыба получилась недосоленной, то немного ещё присыпаю солью и оставляю ещё на день.

Я НЕ ЛЮБЛЮ НИКАКИЕ СПЕЦИИ С РЫБОЙ. ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕ СПЕЦИИ, ТО ДОБАВЛЯЙТЕ, ЧТО ХОТИТЕ😁😁😁😁

И я люблю солёную именно ГОРБУШУ. Мне нравится, что она не жирная и суховатая.

Иногда беру кижуча.

Любите другие породы Красной рыбы, готовьтесь их. Они солятся так же

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😘😘😘😘😍😍

Около минуты

27 марта 2024

176 читали