310 подписчиков
🥘Праздничным вариантом традиционного финского супа калакейтто, который готовится из рыбы с белым филе, является лохикейтто.
Лохикейтто варится из красной рыбы - лосося, сёмги, форели. В насыщенный рыбный бульон добавляют картофель, морковь и лук, обжаренный на сливочном масле.
По готовности в суп кладется нарезанное филе, а затем вливаются сливки, немного загущенные мукой.
🧂Набор пряностей, как это свойственно финской кухне, весьма скромен: вкус лохикейтто оттеняют черным или душистым перцем, а иногда и зеленью - петрушкой или укропом.
🍽Отведать финский суп, сваренный на костре, можно будет в нашем большом гастрономическом путешествии по Карелии, которое продлится с 28 по 30 апреля!
🔥Смотрите афишу в закрепе и пишите @AnnaShuniaeva
Около минуты
27 марта 2024