46 подписчиков
Рататуй классический
Для приготовления рагу из овощей "рататуй" Вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан
- 2 средние цукини
- 2 сладких перца (красного и желтого)
- 2 средние моркови
- 1 крупная луковица
- 4-5 помидоров
- 4 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль, перец, сушеный тимьян, базилик
Инструкции:
1. Нарежьте баклажаны, цукини, перцы и морковь кубиками.
2. Нарежьте лук и чеснок мелко.
3. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
4. Добавьте морковь и готовьте, помешивая, около 5 минут.
5. Добавьте баклажаны, цукини и перцы, готовьте еще 5-7 минут.
6. Добавьте нарезанные помидоры, соль, перец, тимьян и базилик по вкусу.
7. Тушите рагу под крышкой на медленном огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
8. Подавайте рагу из овощей "рататуй" горячим как гарнир или отдельным блюдом.
Приятного аппетита!
#гарнир #вдуховке
Около минуты
26 марта 2024