1752 подписчика

ОВОЩНОЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Я знаю, что многим в детстве говорили, что нужно обязательно есть суп два раза в неделю. На самом деле суп - это такая же еда, как макароны с фаршем или котлеты, и нет строгой необходимости есть его. Здоровый рацион может быть без супов. Но что такое суп, если разобрать его? Это бульон+овощи+крупа+курица или говядина, то есть вода+клетчатка+долгие углеводы+белок. Это формула здорового приема пищи. Поэтому предлагаю приготовить "правильный" суп по такой формуле:

📋Ингредиенты:

Фарш говядина+курица 400гр

Соль 1/2 ч л

Перец по вкусу

Овощная смесь для супа Минестроне 400гр

Картофель 2 крупных

Соус песто 2 ст л

Вода или бульон 1200 мл

Петрушка сушеная 1 ч л

Соль, перец по вкусу

👩🏼‍🍳Готовим:

• Для фрикаделек фарш перемешиваем с солью и перцем. Можно отбить несколько раз.

• На сковороде разогреваем немного масла. Маленькой ложкой отмеряем фарш и крутим фрикадельки. Обжариваем их на среднем огне быстро с двух сторон (буквально по 3 минуты). Убираем. Внутри он еще сырые, это нормально

• Если ваша овощная смесь заморожена, то предварительно разморозьте ее и затем просушите бумажным полотенцем. Да, я знаю, что на упаковке написано, что можно не размораживать, но поверьте, будет намного вкуснее, если разморозить.

• На той же сковороде обжариваем овощи 5 минут, периодически помешивая. Выключаем сковородку

• Разогреваем воду или бульон в кастрюле и параллельно нарезаем картофель как вам нравится

• Как вода закипит отправляем туда фрикадельки и картофель. Как вода закипит еще раз, отправляем все овощи. Как только снова закипит, добавляем песто, петрушку, соль и перец. Варим до готовности картофеля (10-15 минут)

Готово!

🧂Советы:

• Овощную смесь можно любую, но обязательно добавьте лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и томаты. Так вкуснее

1 минута

26 марта 2024