106,2 тыс подписчиков
Кулич-краффин: рецепт приготовления
Ингредиенты:
Для теста краффинов:
- 250 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- 150 г муки
- 4 яйца
- 2 желтка
Для начинки краффинов:
- 200 г творога
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 50 г изюма
- Цедра апельсина
Для глазури краффинов:
- 200 г сахарной пудры
- 2-3 ст. ложки воды
- Лимонный сок (по желанию)
- Красители (по желанию)
Инструкции:
1. Начнем с приготовления теста краффинов. В кастрюле смешайте молоко, масло, соль и сахар. Доведите до кипения. Добавьте муку и быстро размешайте до образования однородной массы. Остудите немного.
2. После этого добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая каждый раз.
3. Выложите тесто в формы для краффинов, заполняя их наполовину.
4. Для начинки смешайте творог, сахар, яйцо, изюм и цедру апельсина. Выложите начинку в центр каждого краффина.
5. Выпекайте краффины в духовке, предварительно разогретой до 180°C, около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
6. Пока краффины пекутся и остывают, приготовьте глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру с водой и лимонным соком, добавляя воду постепенно до получения желаемой консистенции. Можно также добавить красители для создания интересных оттенков.
7. Покройте остывшие краффины глазурью и дайте ей застыть.
Вот и готовы ваши кулич-краффины! Этот необычный и вкусный десерт станет украшением вашего пасхального стола и непременно порадует всех гостей. Наслаждайтесь приготовлением и приятным времяпровождением за кулинарным делом!
1 минута
31 марта