108,2 тыс подписчиков
Кулич «Красный бархат»
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 мл молока
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 крупных яйца
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 1 ч. ложка красного пищевого красителя
- 1 ч. ложка уксуса
- щепотка соли
- ванильный сахар
- кокосовая стружка для украшения
Инструкции:
1. Разогрейте молоко до теплого состояния, добавьте дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Оставьте на 5-10 минут для активации дрожжей.
2. В миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
3. В другой большой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до пышности. Добавьте масло, молоко с дрожжами, уксус, какао-порошок, пищевой краситель. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, замешивая тесто.
5. Оставьте тесто на подходе около 1-1,5 часа, пока оно не удвоится в объеме.
6. Переложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Дайте еще раз подойти.
7. Выпекайте кулич в разогретой до 180°C духовке примерно 30-40 минут до готовности.
8. После выпекания посыпьте кулич кокосовой стружкой для украшения.
Такой "Красный бархат" кулич получится нежным, ароматным и украшением стола на праздник. Приятного аппетита!
Около минуты
29 марта 2024