107,7 тыс подписчиков
Запеченное мясо в фольге на Пасху!
Запеченное мясо в фольге - это отличный выбор для праздничного Пасхального стола. Вот простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (например, говядина или свинина)
- Соль, перец - по вкусу
- 2-3 ч.л. приправ для мяса
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 луковица
- 2-3 ст.л. оливкового масла или растительного масла
- Несколько веточек розмарина или тимьяна (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка мяса: Мясо хорошо промывают и обсушивают. Смешивают соль, перец и приправы, чеснок прессуют или мелко нарезают. Мясо равномерно натирают смесью специй и чеснока. Если есть время, можно оставить мясо мариноваться на несколько часов или на ночь в холодильнике.
2. Запекание: Разогревают духовку до 180-200 градусов Цельсия. Лук нарезают кольцами или полукольцами. Мясо кладут на большой кусок фольги, сверху распределяют лук и веточки розмарина или тимьяна, поливают маслом. Фольгу плотно закрывают, формируя "конверт", чтобы внутри образовался пар и мясо запекалось равномерно.
3. Готовность: Запекают мясо в духовке около 1,5-2 часов, в зависимости от размера куска и типа мяса. За 20-30 минут до готовности можно слегка открыть фольгу для образования аппетитной корочки.
4. Подача: Готовое мясо вынимается из духовки, дается постоять при комнатной температуре 10-15 минут, затем аккуратно извлекается из фольги, нарезается на порции и подается к столу.
Этот рецепт хорош тем, что мясо получается очень нежным и сочным, а благодаря фольге вкус и аромат специй максимально раскрываются.
1 минута
26 марта 2024