108,1 тыс подписчиков
Рецепт творожной пасхи с клюквой и орехами!
Творожная пасха с клюквой – это великолепный десерт, который идеально подходит для праздничного стола. Она считается одной из традиционных пасхальных сладостей во многих семьях. Процесс приготовления несложный, а результат порадует вас нежным сливочно-творожным вкусом с легкой кислинкой от клюквы.
Ингредиенты:
- Творог (желательно жирный) — 500 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100-150 г (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений)
- Клюква (свежая или замороженная) — 100 г
- Сметана — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Цедра 1 лимона
- Миндаль или другие орехи для украшения (по желанию)
Процесс приготовления:
1. Подготовка творога: Для начала творог необходимо тщательно перетереть через сито или воспользоваться блендером, чтобы избавиться от всех комочков и сделать его максимально однородным и нежным.
2. Приготовление основы: В глубокой миске смешайте перетертый творог, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Добавление цедры и клюквы: Добавьте в творожную массу тонко натертую цедру лимона и предварительно промытую клюкву. Если используете замороженную клюкву, её предварительно необходимо разморозить и обсушить. Еще раз все тщательно перемешайте.
4. Формирование пасхи: Подготавливаете специальную форму для пасхи или используйте обычный сито, выстланный марлей. Переложите в нее творожную массу, равномерно распределите и хорошенько утрамбуйте. Сверху массу желательно прикрыть кусочком марли, а сверху поставить небольшой груз для лучшего прессования.
5. Охлаждение: Оставьте творожную пасху в холодильнике минимум на 6 часов, а лучше на всю ночь. Это нужно для того, чтобы она хорошо пропиталась и стала более плотной.
6. Финальные штрихи: После того как пасха хорошо охладится и станет плотной, аккуратно извлеките её из формы, перевернув на блюдо. Сняв марлю, украсьте по вашему усмотрению – это может быть клюква, мелко рубленые орехи, свежая мята или лимонная цедра.
Получившаяся творожная пасха с клюквой порадует не только глаз, но и вкус всех, кто её попробует. Этот десерт можно подавать как к основным праздничным блюдам, так и в качестве дополнения к чаю или кофе.
1 минута
25 марта 2024