Найти в Дзене
29 подписчиков

Клининг или уборщица?

⠀
В свете проблем с уборщицами, у меня неоднократно возникала мысль - а не воспользоваться ли услугами клининговых компаний?
Я прорабатывала этот вопрос достаточно долго, так как мой принцип: всё что можно перевести на аутсорсинг-нужно перевести.
⠀
Аутсорсинг в целом для меня -это снижение операционных рисков, в каких то случаях увеличение продаж, гарантированное качество и много других преимуществ.
⠀
Выгоды передачи процессов уборки на аутсорсинг только в одном- избавиться от проблем с персоналом. Минусов штатных уборщиц достаточно:
⠀
на уборку соглашаются только люди пенсионного возраста, которые не хотят устраиваться официально, так как думают, теряют на пенсии;
с мая по сентябрь увольняются, потому что дачи, внуки, огород;
болеют часто.
⠀
В общем -одни проблемы.
⠀
Основные моменты, которые не позволили использовать клининг.
⠀
Клининговые компании в целом не готовы работать с общепитом. Им интересны большие производства, торговые центры. В случае с общепитами- площади все небольшие, с большим количеством специализированного оборудования, что создает препятствия для автоматизированного труда клининговых компаний.
⠀
Клининговые компании используют свои специальные средства для уборки, которые покупают большими объемами. В случае с общепитами, нужно использовать специализированные моющие средства, и клининговым компаниям это создает неудобство, так как нужно закупать и поддерживать запас этих средств, что нецелесообразно и не рационально.
⠀
В общепите уборщица обычно моет оборудование, выносит мусор, и еще различные производственные дела. Это создает препятствие для клининговых компании, так как они не могут гарантировать закрепленного за конкретным объектом сотрудника, а также не готовы расширять свои услуги, не относящиеся непосредственно к уборке. При постоянной смене персонала клининговой компании, у заведения возникает необходимость в постоянном инструктаже сотрудников клининговой компании. Это создает лишнее отвлечение от работы и нерациональное использование времени.
⠀
У одного из партнеров по франшизе свое большое клининговое агентство, и даже они не стали использовать услуги клининга в своей сети пекарен.
_________
ТГ t.me/...pro
Все услуги lkalenteva.pro
Авторский курс “Открытие пекарни. Практическое руководство” lkalenteva.ru
1 минута