1473 подписчика
Очередное исследование отечественной рыбной продукции. ДУБЛЬ "1" РЫБНЫЕ ПРЕСЕРВЫ "СЕЛЬДЬ ПОТРОШЕНАЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ПОЛОЛА" торговой марки "Балтийский берег". Ранее продукцию фирмы мы не покупали. Дата изготовления продукта: 14.02.2024 г., то- есть селедочка свеженькая. Продукт изготовлен в Ленинградской области из ТИХООКЕАНСКОЙ сельди, т.е. из мороженного сырья. Хотя может иметь место и другой вариант. Сельдь была засолена на побережье Тихого океана, в бочкотаре доставлена на берег Балтики. Там облагорожена и расфасована по пластиковым коробочкам с симпатичными этикетками. Это вариант предпочтителен, кстати. Однако на этикетке есть предупреждение, что сырье использовано именно мороженое. Что вовсе ни о чем не говорит ибо тихоокеанская сельдь скорее всего была заморожена на борту траулера или сейнера. На мой взгляд эта цена соответствует качеству товара. Масса упаковки нетто 500 гр. в виде двух рыбок по 250 гр. по цене за все в 200 руб. (большой магазин Магнит) или 400 руб./кг. по нынешним временам является приемлемой.
По результатам органолептического анализа я сделал вывод, что рыба КАЧЕСТВЕННАЯ, что видно по виду тушек. мышцы плотные, кости во все стороны не лезут. Шкура упругая, чистая без повреждений. Из тушек не убраны черные внутренние пленки, небольшой минус. Доочистка селедки, включая удаление хребта и прочих костей, шкуры требуют некоторых усилий, что подтверждает мой вывод о высоком качестве сырья. Тузлук (рассол) неплох.
ВКУС сельди. На вкус и цвет товарища нет! Моей жене и старшей дочке рыба показалась СОЛЕНОЙ. Я же предпочитаю именно такую, а не мало- и средне- соленую. Если эту сельдь пустить на "шубу" с солью для остальных ингредиентов блюда надо быть аккуратнее, иначе потом пива не напасетесь для тушения пожара в собственном организме.
ОЦЕНКА ПРОДУКТА ИТОГО: "4 + ". Смотрите фото. Выводы за вами и БРАТЬ или НЕ БРАТЬ эти пресервы, так же решать вам! Вывод: ПРОДУКТ очень неплох, но... "Но"- это СОЛЬ. Не всем подходит некоторый пересол продукта. Как бороться с лишней солью мы знаем и потому включили эту сельдь от "балтийский берег" в собственный рацион питания.
Еще о рыбе и рыбной продукции читайте/смотрите здесь: О рыбе и морепродуктах из наших магазинов. Разбор по качеству и рецепты блюд.
1 минута
24 марта 2024