17 подписчиков
Свинина DUROC
Мраморной бывает не только говядина, но и свинина - особенная свинина породы DUROC. Расскажем подробнее.
DUROC - это американская порода свиней мясного направления. Узнать эту породу можно по оригинальному окрасу – равномерный насыщенный красно-коричневый цвет,
иначе его называют «красная масть».
Отличительные особенности свинины DUROC:
1. Тает во рту
Мясо имеет характерные жировые прослойки, благодаря которым остаётся нежным и сочным.
2. Особый подход к содержанию животных
Рацион этих животных сбалансирован таким образом, чтобы представители этой породы набирали оптимальное соотношением мышечной и жировой массы а представители породы тщательно отбираются,
чтобы сохранить высокие показатели качества мяса.
3. Высокие гастрономические характеристики
Яркий вкус, волокнистая структура и «мраморные» жировые прослойки.
Около минуты
3 апреля 2024