9 подписчиков
Молдавская кухня, мало известная, но определённо несправедливо непопулярна. Хоть практически все блюда заимствованы из тюркской культуры, тем не менее готовится со своим своеобразным колоритом.
Гювеч, пользуется популярностью в Болгарии, Румынии, Турции. Готовится постный и с мясом, постный употребляется как горячий, так и холодный. В базе овощи, баклажан, помидор, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, зелень, в разных регионах отличается нарезка и способы приготовления, но результат всегда потрясающий.
Мамалыга, она же полента, она же маис, отваривает, запекается, обжаривается, заменяет хлеб, подаётся со шкварками, свининой, яйцом, свежими овощами, солёной брынзой и сметаной.
Супчик из лесных грибов, отличается заправкой из жирной сметаны взбитой с яичными желтками, густой осенний супчик, очень хорош в сырую промозглую погоду, согревает изнутри.
Около минуты
21 марта 2024