Редька - не самый распространенный продукт в рационе подавляющего большинства окружающих меня людей - по меньшей мере, насколько я могу судить, последняя встречается в продуктовых корзина гораздо реже, нежели стандартный комплект из огурцов с томатами или, на худой конец, морковь. А ведь совершенно напрасно, поскольку овощ это хороший, полезный и некрахмалистый, а вдобавок ещё и недорогой, так как, скорее всего, выращивается на отечественных просторах (опять же, минимизация логистических издержек избавляет от необходимости в излишней обработке продукта, тем самым сохраняя максимум от его пользы).