37 подписчиков
Очередной интеллектуальный вызов - "Форсайт-сессия: что действительно хочет потребитель?".
Мы продолжаем радовать вас интересными событиями в павильоне "Виноделие России". «О вкусах не спорят!», - принято говорить. Действительно, история гастрономии демонстрирует взлеты и падения привычных для нас блюд и напитков. «Сухие вина полезнее сладких», «красные – белых», часто слышим мы. Винные критики, кависты и сомелье говорят нам, что хорошее вино не должно дешево стоить. Рейтинги и баллы сдвигают потребителя в погоне за высокими оценками во все более дорогие сегменты.
Однако данные эмпирических исследований показывают другую реальность: отечественный потребитель в большинстве своем предпочитает недорогие и не сухие. «Люблю сладкое… Ну не сложилось у меня с кислым», - звучит на фокус-группах.
Ключевые вопросы:
— Практики и особенности потребления вина в России: данные исследований
— Тенденции и тренды виноделия: из прошлого в будущее
— Каким будет потребитель будущего и каким его хотят видеть винные гуру?
— Что же на самом деле хочет любитель вина?
Модератор:
— Александр Чулок, российский прогнозист, международный эксперт Программы развития ООН по форсайту, д.э.н., директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ НИУ ВШЭ
Участники:
🎫 Участие в мероприятии бесплатное, но количество мест ограничено. Регистрация по ссылке.
На мероприятии мы обсудим самые «горячие» вопросы о вине и еде, а также поднимем бокалы в компании закусок.
🗓Дата: 24.03.2024
🕕Время: 12:00
📍Место: Лекторий Павильона 48 «Виноделие России», ВДНХ
1 минута
19 марта 2024