310 подписчиков
🍯Россия славилась своими пряниками. Пекли их в трех видах.
Лепные пряники - вылепливали из теста в виде фигурок. Это была непростая штучная работа.
Резные или "вырубные" пряники создавали с помощью деревянных или металлических форм, которые накладывались на тесто, позволяя мастеру-пряничнику вырезать животных, птичек и другие узнаваемые фигуры.
А печатные пряники делали, используя доски из лиственных пород дерева, на которых были вырезаны узоры и надписи. В тесто вдавливали доску и оригинальный рисунок отпечатывался на поверхности пряника.
👨🍳Многие пряничники имели собственные доски с неповторимой резьбой. Случалось, что заказы приходили к тому мастеру, у которого узорчатые доски были красивее, а узор - искуснее.
🤴🏻31 марта в 16:00 можно будет отведать большой пряник на историческом ужине «Сказки Пушкина» в "Трактире на Гороховой"!
❗После застолья мы отправимся в Мариинский театр на оперу Римского-Корсакова «Сказка о царе Салтане». Начало в 19:00.
🔥Пишите @AnnaShuniaeva
Около минуты
19 марта 2024