Сегодня время повышенного внимания и ответственности при организации питания к пищевой и продуктовой безопасности на предприятиях и организациях.
Необходимо провести работу и контрольные мероприятия с аутсорсинговыми компаниями или внутренними структурами предоставляющими питание по усилению контроля за поступающим сырьем и персоналом.
Для построения производственного барьера необходимо создать рабочую группу специалистов по направлениям:
служба качества,
закупщики сырья,
руководитель производства,
логисты,
программисты,
служба безопасности предприятия.
Принимать поставки продуктов только от проверенных поставщиков.
Посетить производства и склады поставщиков.
Особое внимание к сопровождающим документам!
Требовать от поставщиков максимально прозрачную упаковку.
Усилить входящий контроль сырья.
Проверка службами безопасности, инструктаж и контроль персонала.
В Петербурге задержали членов РДК, готовивших отправку отравленных продуктов в зону СВО
Около минуты
17 марта 2024