Десерт: "Бабка нягре"(черная бабка по молдавский, подается на свадьбу)Еще есть белая бабка, но о ней потом)))
ОСОБЕННОСТИ:
1) Уменя получился этот рецепт со второго раза(соблюдаем точный температурный режим и время выдержки)
2) Все продукты светлого цвета, а десерт цвета ириски.
3) Сказать чтобы гипер вкусно-нет!
Не обычно-ДА! Хотелось бы приготовить ещё раз? -Да)
2 стакана (стакан 250 мл.) муки
10 яиц
300 гр. сахара
200 мл. растительного масла
250 мл. кефира
500 мл. молока
25 мл. водки
1.5 ст. л. соды
масло сливочное и сухари для обсыпки формы
Приготовление:
В большой посуде смешать муку, соду, сахар. Налить масло и перемешать. В полученную массу ввести понемногу кефир и молоко. Взбить все до однородной массы, чтоб не было комочков. Затем вводим водку и взбитые в отдельной посуде яица. Форму с толстыми стенками и дном смазать сливочным маслом и посыпать немного сухарями.
Обычно делают в чугунном казане или утятнице.
В форму вылить тесто (тесто получается очень жидким, как на тонкие блины, примерно).
Закрываем форму крышкой или фольгой плотно. Ставим в разогретую духовку до 200 °С на 1 час 40 минут, затем уменьшаем температуру до 100 °С и оставляем еще на 1 час 30 минут. выключить духовку(по возможности оставить до полного остывпния) Нарезать брусочками.
Приятного аппетита!
1 минута
17 марта 2024