48 подписчиков

Торт Блинная роза 🌹

Здесь рецепт заварных блинов на сметане. Они получаются нежные, ажурные и очень вкусные.

Тонкие блинчики можете приготовить по своему рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

БЛИНЫ:

✅ яйцо куриное - 4 шт

✅сметана 20 % - 280 г

✅ соль щепотка

✅ мука в/с 200 г

✅кипяток 450 - 500 мл

✅ растительное масло 30 г

КРЕМ:

✅ сливки 33 % 300 гр

✅сахарная пудра - 4 ст. л.

✅какао - порошок и сахарная пудра для украшения торта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

БЛИНЫ

Соединяем яйца, сметану, соль. Просеиваем муку, мешаем до однородности. Смело вливаем 300 мл кипятка, перемешиваем. А далее льем по чуть-чуть до консистенции блинного теста. Добавляем растительное масло, мешаем.

Выпекаем на разогретой сковороде.

КРЕМ

Охлаждённые сливки смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем до плотной воздушной устойчивой массы.

СБОРКА ТОРТА

На блинчик наносим крем на всю поверхность.

Сгибаем пополам.

Выкладываем 5 блинчиков друг на друга со сдвигом и смазываем верх половинок. Сворачиваем в рулончик. Выставляем на блюдо. На данном этапе получился бутон. Далее формируем розу, прикладывая блинчики к бутону по одному, каждый раз смещая на половину. Чем больше блинов – тем объемнее получится роза.

Отправляем торт в холодильник минимум на 3-4 ч для стабилизации или на ночь.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и какао - порошком. Нарезаем порционно и наслаждаемся. 😍

1 минута

17 марта 2024