39 подписчиков
Друзья! Масленица подходит к окончанию, заканчиваем и мы наш масленичный марафон.
Вашему вниманию:
Блинный торт со сметанным кремом!
Ингредиенты:
1️⃣ Мука - 400 гр
2️⃣ Яйца - 4 шт
3️⃣ Молоко - 750 мл
4️⃣ Разноцветный ванильный Сахар обычный - 1 ст.л
Розовый - 2 пачки
Зелёный - 1 пачка
Жёлтый - 1 пачка
5️⃣ Крахмал кукурузный - 1 ст.л с горкой
6️⃣ Соль - 1/2 ч.л
7️⃣ Растительное масло - 3 ст.л
8️⃣ Сметана - 600 гр
9️⃣ Рикота или незернистый творог - 400 гр
🔟 Сахарная пудра - 10 ст.л
Приготовление:
1. Печём заварные блинчики
Миксером смешиваем соль, обычный сахар, муку, крахмал.
2. Добавляем туда 4 яйца, 250 мл молока и перемешиваем в густое тесто
3. 500 мл молока доводим до кипения и работая миксером вливаем потихоньку в тесто, вместе с растительным маслом.
4. Блинное тесто оставляем на 30 минут
5. Делим тесто на 4 части. Одну оставляем как есть, а в другие добавляем разноцветный ванильный Сахар.
6. Выпекаем блинчики на сухой сковороде, на среднем огне, с двух сторон. Мои диаметром 20 см. Не нужно делать их прозрачными. Получается по 3 блинчика каждого цвета.
7. Перфекционисты могут сделать их одного диаметра и ровные, если накроют тарелкой и обрежут ножом края.
8. Блинчики полностью остужаем.
9. Делаем сметанный крем. Сметану и рикоту смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером. Делим на 2 части. Побольше (3/5) оставляем белой
В ту, что поменьше (2/5) добавляем цветной сахар.
Охлаждаем 15 минут в холодильнике.
10. Собираем торт, смазывая белым кремом. Толщина слоя - 0,5 см.
11. Покрываем цветным кремом. Украшаем кондитерской посыпкой и ставим на 30 минут или час в холодильник
Это завершающий масленичный рецепт 🤗
Надеюсь Масленица с ПП - Православное Питание выдалась, для Вас, интересной ❤️
Ангела за трапезой!
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо в «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#скоромное #холодное #блины #масленица #дети #удивить #десерт #торт #сковорода #мука #сметана
1 минута
16 марта 2024