2262 подписчика
В последние годы ферментация стала неотъемлемой частью гастрономических проектов, пользуясь огромной популярностью.
И это неудивительно! 🤩Ведь это удивительный способ приготовления продуктов, который позволяет шефам воплотить свои кулинарные фантазии в реальность. Однако, не каждый ресторан готов освоить и использовать ферментацию на практике.
И да, это требует изучения и экспериментов со вкусами, но стоит ли это всех потрясений?
Не всегда гости 🤔смогут оценить и понять все тонкости и прелести ферментированных блюд. Зачастую этот процесс становится просто игрой для шефов, которые хотят порадовать своих гостей новыми и необычными вкусами.
Все же, овладеть искусством ферментации – это сложная задача, требующая времени и упорства!
В нашем городе Ярославль
📍 Ресторан Агапа Ярославль занял место, где можно узнать все о ферментации и попробовать на вкус.
Около минуты
16 марта 2024
268 читали