64 подписчика
🍫 РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА:
Один их самых легких в приготовлении бисквитов. Но также один их самых вкусных и любимых. Бисквит получается влажным, нежным и отлично сочетается с кремчизом и любыминачинками
🥛ингредиенты (комнатной температуры) :
*рецепт рассчитан на 2 кг торта
сахар - 270 г
какао - 61 г (лучше брать алколизированное)
яйцо - 2 шт (категория со)
соль - щепотка
масло растительное, без запаха - 61 мл
разрыхлитель - 15 г
мука - 222 г
вода - 130 мл
молоко - 122 мл
лимонный сок - 4 мл
___
1. Просеиваем и смешиваем все сухие ингредиенты
2. В отдельной емкости к молоку добавляем лимонный сок и оставляем на пару минут
(эту смесь можно заменить кефиром)
3. Добавляем к сухой смеси яйца, молоко, растительное масло и перемешиваем до однородности
4. В конце добавляем кипяток и тщательно все перемешиваем
(при желании кипяток можно заменить на горячий кофе)
5. Разделить смесь на 2 формы диаметром 16 см и выпекать 40-55 минут при температуре 145-155 С, в предварительно разогретой духовке
(для шоколадных бисквитов важна низкая температура, чтобы бисквит равномерно поднимался без горки)
Готовность бисквита проверяйте шпажкой, она должна выходить из бисквита сухой
6. Готовый бисквит охладить, завернуть в пленку и убрать минимум на 6 часов в холодильник.
За счет этого он станет плотнее и более влажным и сочным
Пробуйте и обязательно делитесь своими результатами!
1 минута
15 марта 2024