6 подписчиков
Думаю, как всякому воспитанному человеку, необходимо представиться.
Я - ресторатор-дилетант, пишущий стихи и песни.
Или так: поэт, построивший ресторан.
Обе моих ипостаси мной любимы на полную катушку, я ими полностью довольна, не перестаю совершенствоваться в обоих направлениях творчества (приготовление еды я тоже считаю творчеством).
Только мне очень не хватает одного: искренне и щедро делиться своими достижениями и опытом с другими людьми. В первую очередь, с молодёжью.
Почему?
Потому что я глубоко убеждена: учиться более безболезненно на чужих ошибках, а познавать любое дело и набираться опыта лучше у того, кто сам прошёл все ступеньки становления и добился-таки желаемого результата и успеха.
Многие согласятся со мной, что любого коуча можно раскусить (простите за кухонную терминологию😏) в первые же минуты его вещания: истинно ли он владеет предметом или понаслышке..., он только бла-бла-бла умеет или что-то и в деле значит?
Так вот: когда человек прошёл длинный, в ухабах и рытвинах, путь, не единожды падал, больно ушибался и вставал, и продолжал идти до победы - только тогда человек сможет толково и быстро, доходчиво и мудро объяснить другому, как надо шагать.
Я - не собираюсь никого ничему учить.
Мы просто будем разговаривать, разбирать сложные моменты, проблемы, искать какие-то интересные решения, намечать непривычные пути.
Мы будем обсуждать темы, которые важны каждому человеку: темы еды, культуры, общения, развития новых вариантов предприятий общественного питания - потому что - без чего, чего..., а без еды человеку плоховато... грустно... и долго не протянуть...
Я знаю, сколько повсюду пишут, говорят, снимают о ресторанах и еде, сколько критикуют или, напротив, как мощно рекламируют.
Я совсем не об этом.
Я хочу говорить с вами о том, что мы имеем на сегодняшний день в сфере еды, и можно ли что-то с этим ужасом сделать?
Я хочу убедить вас и окончательно поверить самой, что из одной искорки, из одного уголёчка одной отдельно взятой печи в одном совсем небольшом ресторанчике может разгореться пламя, на котором мы будем повсюду печь настоящий хлеб с ароматной, хрустящей корочкой и пироги, в котором и тесто, и начинка - тают во рту одновременно. Этот огонёк сумеет вернуть нас к настоящей, честной, чистой еде. Простой и недорогой.
А, когда на столе замечательная еда, человеку и трапезничать хочется красиво, и беседа добрая за таким столом течёт.
Ибо:
"Кто как жуёт, тот так и живёт."
Внимательный читатель здесь должен всенепременнейше задать вопрос: а при чём тут стихи и песни?
А - это моя другая составляющая.
И до неё, надеюсь, дойдёт разговор. Хотя бы в качестве coffee break)))
☕🥧
2 минуты
15 марта 2024