2747 подписчиков
РЕЦЕПТ МОИХ ФИРМЕННЫХ БЛИНОВ
Рецепту моих блинчиков уже много лет!
И уже давно я готовлю только по нему.
И считаю их самыми вкусными. Кто имел удовольствие их попробовать считают так же.
У каждой хозяйки есть свой проверенный и вкусный рецепт.
А я поделюсь своим.
И как у многих было время, когда блины у меня не получались. Это было в начале семейной жизни. Но практика и желание творят чудеса!
Я его не придумала сама, как сейчас помню, услышала по тв и мне понравилась идея и я попробовала.
Секрет моих блинчиков - минеральная газированная вода! И чем она «ядренее», тем вкуснее блины.
Не буду томить.
РЕЦЕПТ:
1. Яйцо 3 шт
2. Молоко 300 мл
3. Сахар 3 ст ложки
4. Щепотка соли
5. Масло растительное 2 ст ложки
6. Мука
7. Минеральная газированная вода 1-1,5 л
КАК ГОТОВИМ:
🥞смешиваю Яйцо, соль, сахар, молоко, масло растительное активно венчиком (просто венчиком). До появление пены
🥞добавляю муку и хорошо объединяю до густого состояния теста (но при этом не должно быть комочков)
🥞добавляю минеральную воду! И снова все хорошо объединяю
🥞консистенцию теста регулирую мукой и минеральной водой
🥞желательно тесту дать постоять несколько часов, тогда блинчики получаются более хрустящие по краям (или ночь, чаще тесто завожу с вечера, а утром готовлю)
🥞обычно, когда тесто постоит, оно становится гуще, немного разбавляю минеральной водой!
Мои блинчики получаются тоненькими, с миллионом дырочек, и на вкус прям воздушные.
Разлетаются за считанные минуты.
!!!
▫️Сковорода должна быть хорошей
▫️Смазываю растительным маслом с помощью силиконовой кисточки
▫️Каждый блин смазать маслом
◽️Минеральная вода - ГАЗИРОВАННАЯ
Приятного аппетита!!!
#готовимсдарьей
1 минута
14 марта 2024