1567 подписчиков
🧀Секреты кулинарного мастерства от бренд-шефа «Сыроварни» Алексея Медведева
Бренд-шеф Алексей Медведев делится ключевыми принципами создания вкусных блюд:
1️⃣ Качество продуктов 🍅
Важно тесно работать с поставщиками качественных и свежих продуктов. Поддерживайте связь с ними до момента создания блюда, которое идеально впишется в стилистику вашей сети.
2️⃣ Новые технологии 💡
Следите за новыми технологиями приготовления. Используйте интернет-ресурсы и посещайте авторитетные рестораны для обмена опытом и идеями.
3️⃣ Отзывы гостей 🗣️
Внимательно прислушивайтесь к мнению посетителей. Иногда после запуска новой линейки блюд приходится вносить изменения, учитывая отзывы гостей.
4️⃣ Ассортимент 🌈
Разнообразие блюд в меню крайне важно. Учитывайте вкусовые предпочтения и особенности питания гостей, чтобы каждый смог найти что-то по душе.
5️⃣ Тренды индустрии 🌟
Не забывайте следить за трендами ресторанного бизнеса. Оставайтесь в курсе последних новинок и инноваций индустрии, чтобы всегда быть на шаг впереди.
Около минуты
14 марта 2024