Найти в Дзене
1 подписчик

Меренги 👍 ☕️


Эксперимент на кухне провалился,
Мой крем-брюле в омлет невкусный превратился.
Стараньям в час пришло фиаско.
И в мусор улетела вся эта «свистопляска».

И фиг бы с ним, с хваленым крем-брюле!
Ведь кое-что осталось.
Белки взбиваю я в огромной пиале,
Что бы меренга пышной получалась.

• Белки от 4-х яиц
• Сахарная пудра 250 г.
• Совсем немного соли

Белки и совсем немного соли взбиваем до пышной пены. Постепенно вводим сахарную пудру, я еще добавил пол чайной ложки растворимого кофе. Продолжаем взбивать до твердых пиков.

С помощью кондитерского мешка или плотного пакета отсаживаем меренги на противень и закидываем в духовку при 70-90 градусах примерно на 2 часа. При выпекании лучше немного приоткрыть дверцу духовки, так будет лучше циркулировать воздух.

Приятного аппетита!
Готовьте вместе со мной! 😉
Около минуты