6 подписчиков
Ферменты… Мы часто о них говорим, но забываем о строении и механизме их взаимодействия с субстратом.
Модель Кошланда “перчатка-рука”. Субстрат и активный центр фермента становятся соответствующими друг другу (как перчатка, одетая на руку) только после того, как соединятся. На этой иллюстрации: субстрат приближается к активному центру фермента; субстрат и фермент образуют комплекс; комплекс фермента и продуктов реакции; продукты покидают активный центр фермента. Обозначения:
1– субстрат
2 – фермент
3 – продукты реакции
4 – субстратный центр фермента
5 – ферментно-субстратный комплекс
6 – ферментно-продуктовый комплекс
Около минуты
13 марта 2024