18 подписчиков
РЕЦЕПТ БЛИНЫ ПП ПОЛБЯНЫЕ
Масленица в самом разгаре, а правильное питание никто не отменял )))
Насмотрелась я на разные рецепты от блоХеров и решила некоторые проверить.
Пришла в магазин к полке с разной интересной мукой - глаза разбежались от разнообразия.
Что я точно отмела - это рисовую муку. Это полнейший миф о ее полезности для правильного питания и маркетинг. Гликемический индекс там зашкаливает, а значит это очень быстрый углевод, который резко повышает уровень сахара в крови и быстро откладывается в жир.
Поэтому я взяла льняную, цельнозерновую проверенную, и полбяную муку.
С льняной мукой, не смотря на существующие в интернете рецепты блинов, у меня категорически ничего не вышло.
А вот полбяная теперь мой фаворит!!!
Во-первых она полезная.
Полба - это особый сорт пшеницы, который богат белком и витаминами группы В больше, чем другие сорта. Это медленный углевод с одним из самых низких гликемическим индексом муки - 35.
Во-вторых блины с ней отлично получаются.
Рецепт блинчиков прост.
Два яйца, 200 грамм муки полбяной, молока не жирного (1,5-2,5%) до такой густоты, чтобы тесто удобно было лить половником на сковородку.
Разогреваем сковородку с хорошим антипригарным покрытием и жарим без масла, как обычные тонкие блинчики. Если уж совсем не получается без масла - добавляйте на сковородку не чаще, чем на каждый третий.
В третьих, если жарить без масла, то КБЖУ на 100 грамм получается:
116/6,1/3/16,3
Ну и они вкусные! Реально вкусные! Хотя и не настолько тонкие, как из муки высшего сорта, да с крахмалом.
Приятного аппетита! Держите себя в руках, считайте калории, ешьте блинчики на завтрак с полезными начинками. Вкуснейшие мягкие легкие сыры и красная рыбка Вам в помощь!
#рецепт #пп #правильноепитание #полба #полбянаямука #блинчики #полезныеблинчики #блины #полезныеблины #масленица
1 минута
12 марта 2024