Как известно, блины на сливочном масле получаются румяными, ароматными и с аппетитной корочкой. Чем выше жирность масла, тем лучше оно подходит для жарки. Идеальным будет — топленое масло. Благодаря очищенному от влаги и примесей составу, а также наличию тепловой обработки, топленое сливочное масло экономично расходуется и удобно в использовании при жарке блинов.