5550 подписчиков
Веганскому проекту Fresh на Патриках уже 12 лет. Последние два года ребята работали в доставке, а теперь снова вернулись в офлайн, на этот раз в компании с Владимиром Чистяковым.
Меню наполовину состоит из любимых публикой блюд, их легко узнать по значку OS (old school). Среди них капуста буффало с терияки (820), батат фри с травами (590), салат с вешенками криспи и карамельным яблоком (750). Чистяков добавил к этому всякое зеленое в своем стиле: хумус с песто и полбяной лепешкой (620), мини-голубцы (750), спагетти тофунара, остроумный твист на карбонару с копченым тофу (780), ризотто из цветной капусты (750), к которому настоятельно рекомендуют добавлять гребешка (200) - он и вправду добавляет нежную сладость блюду.
Чистякова на кухне представляет шеф Евгения Вебер - и это свежее лицо на московской ресторанной сцене стоит запомнить.
Около минуты
12 марта 2024
2666 читали