463 подписчика
ПАСТУШИЙ ПИРОГ 🥧
Сохрани рецепт и не забудь на меня подписаться @moor_daria_ 😽
Картофель 1 кг
Молоко 100 мл
Сливочное масло 50 г
Сыр голландский 100 г
Начинка:
Фарш 700 г (в оригинальном рецепте из баранины, у меня куриный, так же можно с говяжьим)
Лук 1 шт
Морковь 2 шт
Сельдерей 120 г
Томатная паста 2 ст л
Вустерский соус 1 ст л (можно исключить)
Чеснок 2 зубчика
Соль, черный перец, тимьян
Горох заморозка 150 г (у меня без него)
Мука 1 ст л
Вода или бульон 300 мл
Вкусно со сметанкой и зеленью 🥰
Картофель отварить в слегка подсоленной воде, измельчить при помощи толкушки, добавить сливочное масло, тёплое молоко, перемешать, добавить тёртый сыр, снова перемешать.
На растительном масле обжарить фарш до готовности, добавить мелко нарезанный лук, сельдерей, морковь и чеснок, перемешать. Добавить томатную пасту, перемешать.
Добавить муку, перемешать.
Добавить соль, смесь перцев, тимьян, вустерский соус и воду, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 30 минут на маленьком огне.
По истечении 30 минут добавить замороженный горох, перемешать.
Берём форму для запекания, мясную смесь выкладываем на дно, сверху картофель, выравниваем, делаем узоры вилкой (при желании) и выпекаем 25-30 минут при 200 градусах.
Вкусно со сметаной и зеленью 🥰
1 минута
22 марта 2024