2041 подписчик
3 признака хорошего вина
Обратите внимание на маркировку вин. На бутылке должна присутствовать отметка об уровне национального контроля качества. Вот несколько примеров обозначений:
Для Франции — AOC, VDQS, VdP, VdT;
Для Италии — DOCG, DOC, IGT, VdT;
Для США — AVA: Varietal, Reserve, Meritage.
Чем ближе к букве «A» начинается название категории контроля качества, тем оно лучше.
Смотрим на год производства
Также при выборе хорошего вина смотрите год его урожая — по этому вы сможете оценить свежесть вина.
Не обязательно вино должно быть «старым». Легкие вина, наоборот, должны быть молодыми. Например, если вы выбрали белое сухое вино «Совиньон-Блан 2010», то должны насторожиться: это вино долго не хранится.
Обратите внимание на осадок
Прежде чем открыть бутылку с вином, направьте ее на свет и резко переверните вниз горлышком. Появилось много осадка — лучше вино не пить. В дорогих выдержанных винах немного осадка может быть, но он не должен покрывать все дно бутылки.
Около минуты
10 марта