2661 подписчик
Осадок на дне бутылки вина?
На дне бутылки действительно может быть ощутимый осадок. И он может быть двух видов. Их принято условно определять как «плохие» и «хорошие».
Почему осадок может быть «хорошим»
️Вы можете порой разглядеть в бутылке крохотные кристаллики. Осадок из кристаллов абсолютно безвреден. Вкусовые качества от него никак не зависят. Более того, эти кристаллики являются показателем натуральности. В том случае, когда такому вину предстоит дегустация, его не спешат подавать на стол. Его декантируют.
Почему осадок может быть «плохим»
️И если кто-то обнаружил какую-то мутность в красном молодом вине, то это повод, чтобы всерьез поразмышлять. В большинстве случаев данный осадок представляет собой некое подобие плавающих хлопьев. Причем цвет их бывает разный. Скажем, серый, желтоватый либо красноватый. Знайте, это и есть микробиологический осадок, то есть продукты, которые остались после брожения.
Можно ли пить вино с осадком? Все зависит от того, КАКОЙ это осадок.
Если у напитка оттенок осадка очень темный, почти черный, то это значит – вино прогоркло. Вкус его приобретает неприятный уксусный тон.
Однозначно, пить такое вино - не рекомендуется.
Хотите узнать подробнее об осадке в разных видах вина?
1 минута
10 марта 2024