Найти в Дзене
2442 подписчика

Рекомендации при выборе вина


Друзья, многие сталкиваются с трудностями при выборе вина в магазине. Наш сомелье расскажет вам, как действовать в таких ситуациях:

Шаг первый. Простые рекомендации
Избегайте нижней полки, там обычно ничего интересного нет

Держитесь подальше от окон и ламп дневного света: ультрафиолет и высокие температуры могут испортить вино.
Игнорируйте бутылки из прозрачного стекла: у них нулевая защита от ультрафиолета.

Откажитесь от бутылок с физическими дефектами даже со скидкой 90%.
Потертости и разрывы на этикетке — всё это говорит о неправильном хранении вина.

Шаг второй. Определяемся со вкусами
Вкус вина во многом зависит от географии. Общее правило такое: чем дальше от экватора страна происхождения, тем легче будет вино, и наоборот.

Быстро найти точное расположение деревни или региона можно на Яндекс.картах, например.

Шаг третий. Читаем этикетку
Надпись Appellation d’Origine Controlee и аббревиатуры АОС, AOP (для Франции), DOC, DOCG, IGT (для Италии) или DO (для Испании) — это что-то вроде ГОСТа. Гарантия, что вино делали по каким-то правилам и следили за качеством.

Орел с виноградной гроздью на груди и надпись VDP на горлышке — это высшая категория качества для немецких вин

Oak, Oaked, Barrel — вино с выдержкой в дубовых бочках. Используют в Новом Свете.
Рекомендации при выборе вина Друзья, многие сталкиваются с трудностями при выборе вина в магазине. Наш сомелье расскажет вам, как действовать в таких ситуациях: Шаг первый.
1 минута