2587 подписчиков
ЛАЙФХАКИ: как выбрать белое вино?
Благодаря изобилию на витринах винных магазинов, выбрать хорошее белое вино нелегко, особенно для особых случаев. Наш сомелье поделился лайфхаками, как выбрать белое вино.
Выбирая белое вино помните, что его охлаждают до 10-12 градусов и наливают в бокал в меньшем объёме, чтобы оно не успело нагреться.
️Стили белых вин
Первое деление — вино может быть тихое, а может быть игристое. Далее его разделяют по содержанию сахара на: сухое, полусухое, сладкое, полусладкое.
И следующее деление уже по стилистике
Нейтральные белые вина
Массовые, простые, без яркой ароматики и вкусовых качеств, они же и более дешевые. Подойдут на каждый день. Чаще всего такие получаются из сортов Виура, Айрен, Пино гриджио. Пить только молодыми, максимум два года после розлива.
Хрустящие вина
Молодые вина с высокой кислотностью, тонким и чистым вкусом, тонами — зелени, перца, крыжовника, зеленого яблока. Яркие представители - Шенен блан, Совиньон блан, Рислинг. Эти вина подходят к блюдам с высокой жирностью, а также к салатам с кислотными заправками.
Сливочные вина
В их вкусе присутствуют мягкие сливочные и сдобные ноты — сливки, масло, булочка бриошь, багет.
Около минуты
9 марта 2024