22 подписчика
Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком
Ингредиенты:
• 1 кг тыквы
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 400 мл кокосового молока
• 500 мл овощного или куриного бульона
Инструкции:
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, примерно 5-7 минут.
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
Положите нарезанную тыкву в кастрюлю и обжаривайте вместе с луком и чесноком около 5 минут.
Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и овощной (или куриный) бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу покипеть на среднем огне до мягкости тыквы, примерно 15-20 минут.
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения гладкой консистенции.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Оставляй реакцию и пересылай друзьям!
И не забудь подписаться на наше сообщество.
Около минуты
9 марта 2024