14,7 тыс подписчиков
Изнанка общепита: как накормить 100 человек за час? 🤯
Мы с вами каждый день решаем вопрос, как накормить семью. А шеф-повара сталкиваются с задачами посерьезнее! Вот, например, как быстро, вкусно, и, при этом, выгодно для бизнеса накормить сотни человек несколько раз за день?
А цель на сегодня такая: накормить 100 человек за час, когда в команде вас — всего 5!
Я давно топлю за то, что фишки профессиональной кухни надо забирать домой,
чтобы не тратить лишние часы на готовку.
Так что сегодня мы подсмотрим сегодня, как работает кухня кейтеринга и какие приемы можно забрать себе 🔥
Около минуты
9 марта 2024