7432 подписчика
Консервированные продукты часто демонизируют — хотя они могут закрыть важные пробелы в питании.
Например, часто говорят, что консервами нельзя питаться регулярно, — нужно есть только свежие продукты. А консервы оставить для походников.
Как на самом деле. Здоровый рацион — это не обязательно только свежие продукты. Все научные рекомендации по питанию сводятся к тому, что нужно питаться разнообразно и ограничивать потребление ультраобработанных продуктов: сосисок, чипсов, сладкой выпечки, шоколада и конфет.
Консервы не считаются ультраобработанными продуктами, поэтому для них ограничений нет. Они как раз помогают поддержать разнообразие и съедать норму по всем пищевым группам, не стоя на кухне часами и не тратя на это всю зарплату.
К примеру:
🐟 из консервированного лосося или скумбрии получаются быстрые бутерброды с цельнозерновым хлебом и огурцом;
🍑 консервированными фруктами можно закрыть одну из пяти необходимых порций фруктов и овощей;
🥫 фасоль или нут из банки — быстрый и богатый клетчаткой гарнир;
🥒 полбанки маринованных огурчиков дарят желание жить дальше.
Мы попросили нутрициолога Вику Вишнякову опровергнуть популярные заблуждения о консервах — правда ли в них мало полезных веществ и много опасных «ешек»:
#питание
1 минута
7 марта 2024