23 подписчика
🥞 "Без блина — не масленица, без пирога — не именинник" — гласит народная пословица
💁♀️ Уже завтра начнётся масленичная неделя и ни для кого не секрет, что блины — это уникальный кулинарный продукт, для которого требуется минимальный набор продуктов.
🌾 Главным ингредиентом является мука. Своим разнообразием она придаёт блинам особенный вкус (пшеничные, гречневые, ржаные, гречишные и др.)
❗️Обязательно предварительно просеивайте муку, это наполнит её кислородом и предотвратит возможное попадание в тесто посторонних включений и вредителей.
👀 Учтите, что отсыревшая мука не годится для блинов, поэтому внимательно проведите осмотр упаковки.
🥚Также классический рецепт блинов включает в себя яйцо. При выборе яиц ориентируйтесь на их свежесть, на дату сортировки и их категорию.
💦 Не забывайте мыть скорлупу яйца перед готовкой.
🔍 При выборе молочных продуктов (молока, творога, сметаны, кефира, ряженки, сыворотки) обращайте особое внимание на условия хранения, срок годности и их состав.
❌ Не используйте молочные продукты с истекшим сроком годности, в них накапливаются микроорганизмы и токсины, способные вызвать отравление, а термическая обработка не всегда позволяет избавить от них готовый продукт.
К столу подают блины со сметаной, вареньем, сгущенкой или различными начинками. Поэтому на неделю собираем всю силу воли в кулак и стараемся не переедать💪
Чтобы блины удались на славу, нужна хорошая сковорода — бытует такое мнение. А вы как считаете?
Фото: нейросеть
1 минута
10 марта 2024