10 подписчиков
Прошлые выходные у меня получились не только симфонические, но и кофейные.
Утром в субботу подруга познакомила меня с одним своим другом кофеманом.
Честно говоря таких редко встретишь. У него такой же чайник как у меня, по такому чайнику легко понять, что в доме есть не просто человек, который любит кофе, но еще и разбирается в нем.
Приятно, когда можно обсудить варианты обработки зерен, любимых обжарщиков и предпочтения по способу заваривания.
У Саши была воронка Харио, аэропресс, иммерсионная воронка. Иногда варит в гейзере. Чаще готовит в Харио.
А мои предпочтения по способам - Харио и турка.
Я еще по воде для кофе заморачиваюсь, он нет.
Утро получилось классное, попробовали кофе из разных стран, приготовленный разными способами. Даже одно и тоже зерно раскроется по разному в зависимости от способа приготовления кофе. ☕️
А утром в воскресенье я уже была на каппинге. Повторюсь, что каппинг расширяет вкусовой опыт.
В этот раз мне понравились все лоты, Гватемала Сантьяго порадовала меня приятными нотами апельсина и темного шоколада, Гондурас Танаири - искристой яблочной кислотностью, Суматра Пилихан - табачными, древесными нотами и черносливом во вкусе, Китай Пуэр анаэробный - алкогольными и ягодными нотами.
Новый кофе - новое открытие.
1 минута
6 марта 2024