11,1 тыс подписчиков
Несколько лет назад я зашел на Дни Российских вин в Карусель (был такой Перекресток) с целью найти хоть что-то из Ставропольского края.
Память возвращала к Прасковейскому коньяку, щедро разливаемому на склонах Эльбруса, а логика подсказывала, что если остались винодельческие хозяйства, то и какое-то местное вино должно быть. И оно было. Не помню точно марку, но это было что-то очень полусладкое, мимикрирующее этикетки Абхазии (сейчас первое место по маскировке за Кубань-Вино👽).
Прошло лет пять, и я сходу могу назвать два-три совершенно разных, но определенно аутентичных, хозяйства края, при этом знаю, что на подходе еще несколько резвых фермеров, решивших освоить жесткие прерии Северного Кавказа 🏜️
И один из таких проектов зовется Интуиция. Про них довольно подробно рассказывали Севастопольцы (да, такой вот каламбур и кросс-региональный пиар), но кратко стоит отметить, что это кооператив, работающий недалеко от самого Ставрополя (многие другие проекты работают ближе к Пятигорску-Минводам, что километрах в 200 от описываемого хозяйства).
Бутылку Интуиции мне подарила Екатерина перед НГ и на НГ, но я дождался весны и открыл авторское ставропольское розе:
Каберне Совиньон/Кларет. Розе 2022. Интуиция
Аромат: клюква в сахаре, тронутая морозом, красная слива, сухой табак и мох.
Кислотность сбалансирована рвано. Алкоголь торчит, тело легковатое.
Оттенки вкуса: брусничный компот 84/100
Скорее всего, оно вам понравится. Вино нарядное, скрывающее свои огрехи в складочках пышности. Не кристально чистое, а из категории вин flaws, неровности которых вполне можно принять за авторский стиль.
Но с времён, когда были только вина под Абхазию, прошел конечно огромный сдвиг. Скоро можно будет обсудить стилистические различия Ставрополя и Пятигорска по пути на Чегетскую поляну 🤪
#интуиция #розе
1 минута
5 марта 2024
321 читали