35 подписчиков
🤷♂️ Приближается день, когда мужчины со слегка растерянным видом будут массово скупать цветы. Все они, (цветы, не мужчины) без сомнения, прекрасны. Тюльпаны, розы, хризантемы… Но я не флорист, поэтому расскажу, какие цветы едят. ☺
🌸 На самом деле в мире очень распространено употребление в пищу цветов. И лидером здесь, является роза, а точнее, ее лепестки. Индия, Пакистан, Афганистан, Турция, Китай, Япония используют их наряду с другими травами. Считается, что одним из лидеров здесь является Болгария, где из цветов варят варенье и конфитюр, добавляют как пряность во вторые блюда и настаивают на них водку. Также лепестки роз замораживают в кубиках льда, что делает напитки более нарядными.
🌹 Вкус розы зависит от сорта, цвета и условий ее выращивания. Замечено, что темные розы обладают более выраженным вкусом. Если роза хорошо пахнет, то скорее всего она будет иметь и приятный вкус. А если нет аромата, то нет и вкуса!
🌹 Чаще используют сушеные лепестки роз. В свежем виде их обычно не употребляют, т.к. они терпкие и горьковатые. В переработанном виде лепестки отдают блюду свой роскошный розовый аромат и приобретают вкус сопутствующих компонентов.
🌹 Если отвлечься от красоты и сказать о пользе, то лепестки роз содержат витамины группы В, пектин, кальций, железо, эфирные масла и дубильные вещества. Но в качестве их источника они не рассматриваются, т.к. их содержание и потребление лепестков ничтожно мало.
🌹Лично у меня роза воспринимается все-таки не как еда или приправа. Хотя идея с замораживанием лепестков роз в кубиках льда красивая и романтичная! 👍
1 минута
5 марта 2024